Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Ti Trin Ned

    1. International mesterklasse
    Chambre separéeParkeringVegetariske retterMedlem af Horesta
    Midtjylland

    Gastronomi i provinsen er ikke et nyt fænomen, som er opfundet i slipstrømmen på Københavns sejrsgang. Siden 2001 har Ti Trin Ned været en kulinarisk...

    55.566559299999989.752777373016329
    Mere information om Ti Trin Ned

PARTNERNYT: Champagne Yvonne Seier Christensen – Les Cinq Filles V

PARTNERNYT: Champagne Yvonne Seier Christensen – Les Cinq Filles V

PARTNERNYT: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Champagne Yvonne Seier Christensen – Les Cinq Filles V som partner.

Hos Champagne Yvonne Seier Christensen – Les Cinq Filles V arbejdes der kun sammen med topproducenter rundt omkring i Champagne, hvilket gør det muligt at have vine fra forskellige terroirs med deres egen personlighed og udtryk.


 

WHITE GUIDE DANMARK 2019 - LANCERING OG PRISOVERRÆKKELSER

 WHITE GUIDE DANMARK 2019 - LANCERING OG PRISOVERRÆKKELSER

WHITE GUIDE DANMARK 2019 - TRENDSEMINAR, LANCERING OG PRISOVERRÆKKELSER
I SOHO, mandag den 19/11-2018

Sammen med Danmarks gastronomiske elite bydes du velkommen i SOHO af White Guide og vores partnere.


 

PARTNERNYT: Tari Faroe Seaweed

PARTNERNYT: Tari Faroe Seaweed

PARTNERNYT: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Tari Faroe Seaweed som partner.

TARI – Faroe Seaweed er en færøsk tangvirksomhed med over ti års erfaring indenfor makroalgedyrkning, høstning, videreprocessering og produktudvikling. Søskendeparret Agnes Mols Mortensen og Mortan Mols Mortensen ejer og driver virksomheden, og biologisk bæredygtighed er fundamentet, som de bygger på. TARI har opbygget kompetence indenfor alle led i værdiforøgningskæden, fra de mikroskopiske stadier i tangdyrkningsprocessen og til højkvalitetsprodukter og ingredienser, og produktionsmetoderne udvikles løbende for at opnå den bedste kvalitet. ”Ocean”-produkterne er TARIs højkvalitets madprodukter. De er rene tangprodukter, som tørres ved under 30°C for at bevare så meget som muligt af den oprindelig råvarekvalitet. TARIs nyeste produkt er et tangsalt, og det indeholder egen produktion af færøsk havsalt.

Læs mere her


 

AALBORG: Fransk bistro er med på moden

AALBORG: Fransk bistro er med på moden

.

Bistro Dejavú

Ved Stranden 7 D
9000 Aalborg
+45 40 30 49 28
bistrodejavu.dk

Aalborgs  restaurantscene  har  i  de  senere  år  oplevet  et  sandt  boom,  og  Bistro  Dejavú  er  blandt  de  nyeste  skud  på  stammen  i  det  øvre  mellemniveau.  På  den  franske  bistro  vækkes  genkendelsens  glæde  af  flere  retter,  og  med  smagen  i  højsædet  får  det  klassiske  også  indimellem  et  fint,  moderne  præg.  Vores  første  ret  er  norske  kammuslinger,  der  har  en  vellykket  sprød  overflade  og  karakteristisk  smeltende  blød  midte. 


 

PARTNERNYT: Barfod Vin

PARTNERNYT: Barfod Vin

PARTNERNYT: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Barfod Vin som partner.

BARFOD VIN er unikke nordiske koldklimavine fra Røsnæs, den yderste, solbeskinnede og forblæste udkant af Vestsjælland. Landskabet er dramatisk kuperet randmoræne; et istidslandskab med banker af silt, sand, ler, grus og sten. Virkelig dårlig landbrugsjord. Virkelig godt mikroklima for vindyrkning på de sydvendte skråninger mod Kalundborg Fjord.
Druerne får nogle tæsk her. Af sol, vind og salt fra havet. Små druer med intens smag som vilde bær. Især i de sandede dele af marken, hvor grønne druer bliver ravgyldent solbrændte, og sødmen varm som honning.


 

KØBENHAVN: Amagerkansk nydelsesoase

KØBENHAVN: Amagerkansk nydelsesoase

.

Toto

Amagerbrogade 145
2300 København S
+45 30 48 36 22
totovinbar.dk

Der har længe været, og er for så vidt stadigvæk, langt mellem de gode spisesteder på Amager. I februar 2017 blev problemet dog noget mindre, da vin- og spisebaren Toto slog dørene op på Amagerbrogade.


 

PARTNERNYT: Mjødbryggeriet Petersen & Sønner

PARTNERNYT: Mjødbryggeriet Petersen & Sønner

PARTNERNYT: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Mjødbryggeriet Petersen & Sønner som partner.

Mjødbryggeriet Petersen & Sønner er grundlagt af Jørgen og hans to sønner Mikkel og Mads. Bryggeriet er startet med kærlighed som den bærende faktor: Kærlighed til mjød, kærlighed til råvarer af høj kvalitet, og kærlighed til en idéen om en familiedrevet virksomhed, som kan være en platform for at tilbringe tid med de mennesker, som man holder af.


 

AALBORG: Gennemført saga om den nordjydske gastronomi

AALBORG: Gennemført saga om den nordjydske gastronomi

.

Tabu

Vesterå 5
9000 Aalborg
+45 88 19 60 58
ta-bu.dk

Tabu bygger på fortællingen om nordjydske råvarer og traditioner og spænder over geografiske nedslag fra Kjul via Jerslev og til Skagen. Snacksene starter i Limfjorden med Tabus signaturøstersret.


 

KERTEMINDE: Sikkert fiskekøkken i idylliske rammer

KERTEMINDE: Sikkert fiskekøkken i idylliske rammer

.

Rudolf Mathis

Dosseringen 13
5300 Kerteminde
+45 65 32 32 33
rudolf-mathis.dk

Siden 1985 har Puk Lyskjær Larsen og Ursula Plato drevet restauranten, som er opkaldt efter to af hans oldefædre: Niels Mathis, der var fiskehandler, og Hans Rudolf Pedersen, der var fisker. Den ligger idyllisk ved havneindløbet i hjertet af Kerteminde, og når solen skinner, er der forståeligt rift om bordene på den store terrasse.


 

Køb White Guide Dagmar Champagne Yvonne Seier Christensen V GASTRO unika White Guide App