Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

WHITE GUIDE: Lancering af White Guide 2020, Holistic Cuisine Trendseminar, Gallamiddag, mandag den 28/10!

WHITE GUIDE: Lancering af White Guide 2020, Holistic Cuisine Trendseminar, Gallamiddag, mandag den 28/10!
10. okt. 2019

Kære Læser,

Du inviteres herved til White Guides Holistic Cuisine trendseminar (m. bl.a. Rasmus Munk), gourmetoplevelser på Soho ved lanceringen af White Guide 2020, hvor kåring og prisoverrækkelser finder sted, ikke mindst 'årets restaurant' - og efterfølgende gallamiddag på Sølyst.

Vil vil rigtig gerne se så mange af jer som muligt.
Reservation foregår efter 'først til mølle'-princippet, da vi har et begrænset antal pladser.

Nedenfor følger lidt info om dagen og links til bestilling af billetterne.

WHITE GUIDE DANMARK  - HOLISTIC TRENDSEMINAR M. FROKOST I SOHO, Flæsketorvet 68, 1. sal, 1711 Kbh. V. mandag den 28/10-2019 fra 9:30 - 14:00
Rasmus Munk deler banebrydende tanker om, hvordan hans holistiske tilgang skaber uforglemmelige kulinariske oplevelser. En perlerække af branchens dygtigste inspirationskilder beretter om højaktuelle trends indenfor gastronomien. Gå ikke glip af denne lærerige masterclass.
Klik her for at købe dine billetter til kr. 385:
madbillet.dk/show/event/holistic-cuisine-trendseminar

GOURMETOPLEVELSER, LANCERING AF WHITE GUIDE DANMARK 2020 SAMT KÅRING OG PRISOVERRÆKKELSER I SOHO.
Flæsketorvet 68, 1. sal, 1711 Kbh. V. mandag den 28/10-2019 fra 14:00 - 18:00  
Sammen med Danmarks gastronomiske elite bydes du velkommen i SOHO af White Guide og vores partnere. Efter at være blevet foreviget hos fotografen,  ledes du ind i de newyorkeragtige lokaler i Kødbyens hjerte. Her præsenteres du for det bedste, branchens leverandører kan byde på. Der er prøver på alt over dansk vin, øl, vand, kaviar, østers, søpindsvin, kød, urter, chokolade, kaffe  og meget mere. Efter at have minglet og  æret på opdagelse blandt lækkerierne går showet i gang. De nominerede præsenteres af konferencier, Miriam Zesler, prisvinderne kåres og kommer på scenen, hvor de modtager prisen og en partnergave. Når Årets Restaurant er kåret, kommer alle årets vindere  på scenen til bifald og fællesfoto. I receptionen får du fingrene i en goodiebag m. adgang til den dugfriske elektroniske guide, der gøres gratis i en helt ny app. Og så kan du bruge den sidste time på at besøge standene og ønske dagens vindere tillykke.

Klik her for at købe din billet til kr. 285:
madbillet.dk/show/event/lancering-af-white-guide-danmark-2020

GALLAMIDDAG PÅ DEN KGL. DANSKE SKYDEBANE SØLYST
Emiliekildevej i Klampenborg mandag den 28/10-2019 fra 19:00 - 23:00
Gratis bus fra Kødbyen kl. 18:15.

Måske tager du med de nominerede, prisvinderne, køkkenchefer, restaurantchefer, kokke, sommelierer, madjournalister, redaktører, interessenter fra branchen og White Guides personale til den eksklusive gallamiddag på Sølyst? Det bliver en festaften med velkomstdrinks, luksusmiddag og avec i de store stuer med dæmpet livemusik.

Klik her for at købe din billet til kr. 1.450:
madbillet.dk/show/event/gallamiddag

Billetterne til White Guides tre årlige tilløbsstykker sælges efter 'først til mølle'-princippet, da arrangementerne er begrænset af de fysiske rammer.

 

Mere restaurantnyt

  • KØBENHAVN: Flammer og franske favoritter (ny)

    KØBENHAVN: Flammer og franske favoritter (ny)

    Interiøret er luksuriøst i Nimb Brasseries højloftede lokale indrettet med bløde stole og sofaer, og fra kæmpevinduerne er der en skøn udsigt over Tivoli. Samtidig er vi i behagelig afstand til havens larm og ballade. På en kold vinteraften giver de store vinduesflader også en del kulde i lokalet, som dog afhjælpes af et glas af husets udmærkede Deutz-champagne.


     

  • AALBORG: En unik lokalgastronomisk fortælling

    AALBORG: En unik lokalgastronomisk fortælling

    Lokale råvarer er efterhånden blevet en selvfølge på landets bedste restauranter. Men det er langt fra alle, der formår at gøre det lokale til en så helstøbt og gennemført oplevelse som Tabu.

    Vi starter med snacks fra Limfjorden, hvor pocheret østers er rørt med syrlig cremefraiche og omkranset af gelé på persille. Anretningen er æstetisk smuk, kuglerund og grøn, og retten har en delikat og læskende smag af hav. I næste snack intensiveres havsmagen med blåmusling og sprød syltet agurk, inden en grillet jomfruhummer med røget bacon og tørret gulerod hiver intensiteten endnu en tak op.


     

  • KØBENHAVN: Moderne fiskerestaurant i søulkenes kvarter (ny)

    KØBENHAVN: Moderne fiskerestaurant i søulkenes kvarter (ny)

    Et køkkenchefskifte og mindre justeringer i ejerkreds og menu er det blevet til, siden Hummer åbnede i den rolige ende af Nyhavn i foråret 2016. Siden årsskiftet står Ronni Mikkelsen og Thomas Haldrup bag gryderne, og det totale hummerfokus er udskiftet med mere fisk på den lange menu med småretter.


     

  • AALBORG: Fransk med nordjysk accent

    AALBORG: Fransk med nordjysk accent

    Aftenen på Bühlmann starter med snacks i den gamle herregårds stemningsfulde vinkælder, hvor vi er omgivet af gode flasker og hjemmelavet charcuteri til lufttørring. Første hapser spiller elegant på kontrasterne i en sprød syltet skal af glaskål, som omslutter en let sødlig og cremet hummertatar. Smagene er også godt sat sammen i det sprøde briochebrød, som er smurt med sødlig løgmarmelade og toppet med Havgus-ost og et stykke af den lardo, som hænger til tørre i kælderen.


     

  • KØBENHAVN: Modig originalitet hos ny nordisk italiener (ny)

    KØBENHAVN: Modig originalitet hos ny nordisk italiener (ny)

    Naturvin i kombination med en fusion af det nynordiske og det italienske køkken lyder ikke nødvendigvis som en skudsikker opskrift. Men som det udfolder sig på tallerkener og i glas på Brace, er det imidlertid mageløst. Køkkenchef Nicola Fanetti har efter et år på Era Ora taget skeen i egen hånd og viser sin glæde ved den italienske enkelhed, hvor råvarerne får lov at udfolde sig på tallerkenen, visuelt stramt og kunstnerisk.


     

  • KØBENHAVN: Grænsesøgende genialitet

    KØBENHAVN: Grænsesøgende genialitet

    Som lillebror til Noma har 108 haft meget at leve op til, men ved tidligere besøg har restauranten vist os, at den møder forventningerne med ryggen rank. Maden bliver gradvist skarpere, og den ferskhed, som enkelte retter havde i starten, er nu over hele linjen erstattet af stor velsmag. Her bliver fordomme om, at nynordisk mad ikke kan have saft, kraft og tyngde gjort til skamme.


     

  • AARHUS: Bordeaux er kommet til Aarhus (ny)

    AARHUS: Bordeaux er kommet til Aarhus (ny)

    På én af Aarhus’ fornemste adresser på Store Torv ligger byens klassiske gamle Hotel Royal. Hotellets restaurant har fået en overhaling med nyt navn, ny køkkenchef og en ny vinkling væk fra det eksperimenterende og tilbage til de klassiske franske dyder. Når den nye køkkenchef hedder Jack Cramer og senest har boltret sig på Brøndums Hotel i Skagen, lover det godt, og det er det også.


     

  • KØBENHAVN: Italiensk med smørtenor og moden brunello

    KØBENHAVN: Italiensk med smørtenor og moden brunello

    Der er smørtenorer i højttalerne, nips, støvede vinflasker og hjertelig betjening i restauranten. Il Grappolo Blu er en klassisk italiensk restaurant med alt, hvad der følger med.


     

  • KØBENHAVN: Velsmagende one man show (ny)

    KØBENHAVN: Velsmagende one man show (ny)

    Bare otte pladser har Njordvest ved Utterslev gadekær, som indtil for nylig hed SWAG. Ejeren Thomas Pamperin udfylder selv alle roller som tjener, kok og opvasker, og det gør han godt. Filosofien er enkel: Nærhed, godhed og velsmag.


     

  • KØBENHAVN: Pulserende bistro med sikre serveringer

    KØBENHAVN: Pulserende bistro med sikre serveringer

    Det hamrer derudaf med Abba i højttalerne, når vi træder ind i en smækfuld restaurant på en hverdagsaften. Bordene står tæt på Rebel, og vi bliver med det samme i godt humør af nabobordets højtgrinende kvinder.

    Med 70’er-disco som lydtæppe spiser vi præcist udførte retter fulde af velsmag. Rebel serverer selvsikkert klassiske smagskombinationer, der virker, og anbefaler til næsten alle retter, at der tilføjes luksus i form af caviar, trøffel eller hummer. Retterne fungerer dog også fint uden.


     

Køb White Guide iZettle GASTRO unika White Guide App