Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

Nyt & nydt i marts. Har du fået det hele med?

Nyt & nydt i marts. Har du fået det hele med?

RESTAURANTNYT: Nye restauranter fra Bo Bech, Bror og Brdr. Price. Farvel til tre restauranter i Jylland og goddag til ligeså mange nye. En allersidste anmeldelse. Ny køkkenchef på d'Angleterre. Høje ambitioner i Den Sorte Diamant. Meyer indtager Det Kongelige, og street food-kulturen går amok. Her er månedens nyt og nydt.


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Molskroen

    1. International mesterklasse
    BarBrunchChambre separéeOgså servering i barenFestlokalerParkeringUdendørsserveringVegetariske retterOvernatningsmuligheder
    Midtjylland

    Siden starten af 2016 har ansvaret for at videreføre Molskroens stolte traditioner hvilet på skuldrene af køkkenchef Steffen Villadsen. Og lad det vær...

    56.2293789999999910.604558999999995
    Mere information om Molskroen

Ny anmeldelse: Ante, København

Ny anmeldelse: Ante, København

NY ANMELDELSE: Ante er et raffineret kondensat af alle byens gastronomiske tendenser. Perfekt og ubesværet eksekveret med nærvær og smil. København har med Bror-folkets nye sted fået en ny restaurant i international mesterklasse."

Hvor?
Ante
Jarmers Plads 1
1551 København V

 


 

Ny anmeldelse: Paustian, København

Ny anmeldelse: Paustian, København

NY ANMELDELSE: Med den nye Paustian har København fået et nyt, stensikkert frokostkort."

Hvor?
Restaurant Paustian
Kalkbrænderiløbskaj 2
2100 København Ø

Anmeldelsen kan læses på Finans og i White Guide App til iPhone - download den gratis i App Store/iTunes Store.


 

Ny anmeldelse: Bodil - et spisested, København

Ny anmeldelse: Bodil - et spisested, København

NY ANMELDELSE: “Wu-Tang Clan i højtaleren er dejligt beskidt, men ellers er det pænt på Bodil. Sådan rigtig nordisk pænt med tjenere i læderforklæde, søde kokke, der fortæller engageret om maden og en væg med egetræsknager, hvorfra vinflasker dingler. Fem retter for lige under 300 kr. er det svært at argumentere imod…”

Hvor?
Bodil - et spisested
Sønder Boulevard 105
1720 København V


 

Ny anmeldelse: Restaurant Søren K, København

Ny anmeldelse: Restaurant Søren K, København

NY ANMELDELSE: Man kan bære over med lidt kedelig indretning og muzak, når nu man har udsigt over havnen og virkelig god mad. For maden har virkelig fået en opstrammer på Søren K, hvor Casper Stuhr Sobczyk som ny køkkenchef ikke mindst har givet de maritime retter et løft i eksekvering og smag."

Hvor?
Restaurant Søren K
Søren Kierkegaards Pl. 1
1221 København


 

Ny anmeldelse: Miró, Aarhus

Ny anmeldelse: Miró, Aarhus

NY ANMELDELSE: Drønærgerligt er det, at Toni Leichtle har valgt at lukke Miro i juli 2016, for stedet er i topform. Spis der, mens du kan."

Hvor?
Miró
Marstrandsgade 2
8000 Aarhus C

Anmeldelsen vil blive bragt i White Guide 2016/17, som udkommer 23. maj. Men lige nu kan den også læses på Finans.


 

White Guide: Her er Sveriges bedste restauranter

White Guide: Her er Sveriges bedste restauranter

WHITE GUIDE: 7. marts lanceredes årets svenske udgave af White Guide i den Kungliga Operan i Stockholm. Se her, hvilke restauranter der modtog årets priser, og hvilke der opnåede tilstrækkeligt mange point til klassificeringen International mesterklasse.
 

Svenske restauranter i International mesterklasse 2016

Pointene er angivet som madpoint/totalpoint.

1. Esperanto, Stockholm – 40/94
2. Fäviken Magasinet, Järpen – 39/96
3. Restaurant Frantzén, Stockholm – 38/92
4. Gastrologik, Stockholm – 38/92


 

Ny anmeldelse: Koks, Tórshavn

Ny anmeldelse: Koks, Tórshavn

NY ANMELDELSE: “Det er meget sjældent, man oplever en restaurant, hvor køkkenet fortæller historien om et lands kulinariske traditioner så overbevisende, skarpt og velsmagende som Poul Andrias Ziska og hans team gør det på Koks.”

Hvor?
Koks
Hotel Føroyar
45 Oyggjarvegur
Tórshavn 100
Færøerne

Anmeldelsen vil blive bragt i White Guide 2016/17, som udkommer 23. maj. Men lige nu kan den også læses på Finans.


 

Nyt og nydt i januar. Fik du det hele med?

Nyt og nydt i januar. Fik du det hele med?

RESTAURANTNYT: Årets første måned har både budt på opbrud og flere interessante nyåbninger i den kulinariske andedam. Har du fået det hele med? Her er er et overblik over januars vigtigste begivenheder i gastrodanmark. 

På landets bedste restauranter er lokale råvarer efterhånden en selvfølge, men i 2016 er fokus glokalt, udtalte vi til denne artikel fra Politiken. G’et i glokal røg i bladhusets korrekturmaskine, hvilket gjorde sætningen ret meningsløs, men det, vi mente, var, at efter mange års nynordisk dominans, parres Søren Wiuffs gulerødder og Limfjordens østers nu hellere end gerne med habanero, hibiscus, vadouvan og ras el hanout. I Aarhus kan man snart glæde sig til en ny eksponent for den trend. I denne uge annoncerede den ene af de tre Koch-brødre, Jesper Koch, at han vil forlade familieimperiet og de tre restauranter, han har opbygget sammen med sine brødre, Lasse og Michael Koch. De to vil drive Frøken Koch, Det Glade Vanvid og Restaurant Koch videre som vanligt, mens Jesper Koch vil gå egne vej. Første projekt fra hans hånd bliver et nyt spisehus med raffineret asiatisk streetfood lavet på gode danske råvarer. Tænk dumplings af økologisk kylling fra Sødam, glaceret spicy bryst af dansk gris med honning fra Risskov og kimchi med kål fra Mols.

Streetfood og småretter i delestørrelse a la tapas er virkelig kommet for at blive på landets restauranter, og i Aarhus er CanBlau rykket til større lokaler, og der er også åbnet noget så usædvanligt som en ny, ambitiøs spansk tapasrestaurant. Morena Mia har bare 12 pladser i restauranten, men høje ambitioner i køkkenet.

Arven fra den nynordiske bastion lever dog også i bedste velgående og er nu nået til ...


 

Ny anmeldelse: FF, Aarhus

Ny anmeldelse: FF, Aarhus

NY ANMELDELSE: FF er mere casual cool barrestaurant end ambitiøs mellemklassegourmet. Et festligt sammenrend og delemad til en rimelig mønt, hvor der dog stadig er et uforløst potentiale for at levere en mere helstøbt totaloplevelse.

Hvor?
FF
Åboulevarden 30
8000 Aarhus C

Læs hele anmeldelsen
Hvis du har premium-versionen af White Guide App til iPhone, kan du finde anmeldelsen under menupunktet "Mine guides" -> "Nyåbnet". Du kan også læse den på Finans.

Foto: Torben Hjulmand


 

Køb White Guide iZettle Champagne Yvonne Seier Christensen V GASTRO unika White Guide App