Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.
Rasmus Munk løfter sløret for sit nye projekt

Rasmus Munk løfter sløret for sit nye projekt

RESTAURANTNYT: I marts måned forlod kokken Rasmus Munk Munkebjerg Hotel i Vejle, hvor han var køkkenchef for gourmetrestauranten Tree-Top. Dengang udtalte han, at hans næste træk ville være at lavet noget, der ”ikke er set før i Danmark.”

Nu løfter Rasmus Munk sløret for, at han åbner en restaurant i København med 15 pladser, som efter planen åbner til august. Navnet bliver Alchimist, og ambitionen er, at restauranten skal være i toppen af dansk gastronomi.


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Enomania

    3. Meget god klasse
    Chambre separéeFestlokalerUdendørsserveringHandicapvenligtVegetariske retter
    København

    Indehaver, sommelier og køkkenchef Damiano Alberti kommer fra Piemonte og laver enkel, norditaliensk mad på Enomania, som siden sidste besøg er vokset...

    55.67067112.531865299999936
    Mere information om Enomania

Ny anmeldelse: The Restaurant by Kroun, Skodsborg

Ny anmeldelse: The Restaurant by Kroun, Skodsborg

NY ANMELDELSE: "Råvarerne er nordiske hele vejen igennem, men madlavningen er langt fra rå og fersk i stilen. Fællestrækket for retterne er, at det føles, som om de kommer lige fra hjertet – og at de simpelthen smager fantastisk."

Hvor?
The Restaurant by Kroun
Kurhotel Skodsborg
Skodsborg Strandvej 139
2942 Skodsborg

Læs hele anmeldelsen


 

Ny anmeldelse: Restaurant Søren K, København

Ny anmeldelse: Restaurant Søren K, København

NY ANMELDELSE: Man kan bære over med lidt kedelig indretning og muzak, når nu man har udsigt over havnen og virkelig god mad. For maden har virkelig fået en opstrammer på Søren K, hvor Casper Stuhr Sobczyk som ny køkkenchef ikke mindst har givet de maritime retter et løft i eksekvering og smag."

Hvor?
Restaurant Søren K
Søren Kierkegaards Pl. 1
1221 København


 

Ny anmeldelse: Me|Mu, Vejle

Ny anmeldelse: Me|Mu, Vejle

NY ANMELDELSE: Du er i gode hænder på Me|Mu, hvor du som gæst roligt kan læne dig tilbage og slappe af - også når det gælder prisen, for fem retter, vinmenu, kaffe og sødt til under en tusse er et decideret røverkøb."

Hvor?
Me|Mu
Orla Lehmannsgade 3A
7100 Vejle


 

White Guide: Se de nominerede til årets priser

White Guide: Se de nominerede til årets priser

WHITE GUIDE: Ved lanceringen af White Guide 2016/17 den 23. maj vil vi som vanligt uddele en række priser til branchens allerskarpeste. I alt 31 restauranter i hele landet er i år nomineret til de 10 priser. Her kan du se hvilke.


 

White Guide: Årets unge kokketalent er Bryan Francisco

White Guide: Årets unge kokketalent er Bryan Francisco

WHITE GUIDE: I dag afsløres de nominerede til de priser, som vil blive uddelt ved lanceringen af White Guide 2016/17. Allerede nu kan vi afsløre vinderen af prisen som Årets unge kokketalent.

Igen i år uddeler White Guide en pris til en ung kok, der har gjort sig særligt positivt bemærket, og prisen uddeles endnu engang i samarbejde med hovedpartneren Lavazza.

Årets unge kokketalent 2016/17 er Bryan Francisco, køkkenchef på Tree Top i Munkebjerg Hotel ved Vejle. Han får prisen med følgende begrundelse:


 

Ny anmeldelse: Applaus, Aalborg

Ny anmeldelse: Applaus, Aalborg

NY ANMELDELSE: Det ville faktisk ikke være helt af vejen af afslutte et måltid på Applaus med et stående bifald til kokken. Mads Hyllested åbnede i april 2016 sin restaurant i et nyindrettet, råt lokale, og den stryger med en flot kombination af storbytrends og velsmag direkte ind på listen over Aalborgs bedste restauranter."

Hvor?
Restaurant Applaus
Ved Stranden 9a
9000 Aalborg


 

Ny anmeldelse: Tree Top, Vejle

Ny anmeldelse: Tree Top, Vejle

NY ANMELDELSE: Tree Top byder på en forrygende aften med sublime kombinationer af det nordiske, sydamerikanske og asiatiske køkken. Den engagerede køkkenchef og den unge betjening bidrager til en aften, du sent vil glemme."

Hvor?
Tree Top
Munkebjerg Hotel
Munkebjergvej 125
7100 Vejle

 


 

Mød vores partnere: Jacobsen

Mød vores partnere: Jacobsen

WHITE GUIDE: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Jacobsen som ny partner ved udgivelsen af White Guide 2016/17.


 

Ny anmeldelse: Værksted 1751

Ny anmeldelse: Værksted 1751

NY ANMELDELSE: Simpelt med gode råvarer i centrum synes at være mantraet, som Værksted 1751 efterlever til UG."

Hvor?
Værksted 1751
Sundevedsgade 4
1751 København V

Anmeldelsen kan læses på Finans.

Foto: Wilfred Gachau


 

Køb White Guide iZettle GASTRO unika White Guide App