Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

KØBENHAVN: Vin og velsmag (ny)

KØBENHAVN: Vin og velsmag (ny)

Engagementet lyser ud af stedet og dets ejere. Midt på Vesterbro har tre fagskarpe "drenge": Patrick, Johann og Andreas, som de præsenterer sig, etableret en vinbar med dagens 5-rettersmenu, man kan plukke af. Lokalet ligner en meget rustik dagligstue hos en Vesterbro-designer.


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Fru Larsen

    2. Mesterklasse
    Chambre separéeFestlokalerParkeringUdendørsserveringHandicapvenligtVegetariske retterOvernatningsmulighederMedlem af Horesta
    Midtjylland

    Siden Tommy Friis sammen med sin kone Birgitte overtog Fru Larsen i 2012, har de holdt et meget højt kulinarisk niveau. Lad dig ikke narre af spisestu...

    56.3587349.913246999999956
    Mere information om Fru Larsen

RØNDE: Gennemført vegetarisk velsmag (ny)

RØNDE: Gennemført vegetarisk velsmag (ny)

Midt i Nationalpark Mols Bjerge ligger økolandsbyen Friland, der siden 2016 også har huset den vegetariske gourmetrestaurant Moment. Køkkenchefen hedder fra i år René Warn, og med en fortid på bl.a. Kommandanten i København er der dømt alt andet end simple salater.


 

HJØRRING: Ti års greatest hits hitter

HJØRRING: Ti års greatest hits hitter

Der er ingen tegn på metaltræthed efter ti år i toppen af Vendsyssels gastronomiske univers på bryggeriet i Hjørring. Køkkenets kreationer er alle en pincetpræcis og velovervejet æstetisk komposition med teknisk sikkerhed i tilberedning og tilsmagning, og betjeningen følger det høje faglige niveau.


 

NY PARTNER: Velkommen til Cacao Barry

NY PARTNER: Velkommen til Cacao Barry

WHITE GUIDE: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Cacao Barry som ny partner for White Guide.


 

KØBENHAVN: Oldschool værtskab hos far og mor

KØBENHAVN: Oldschool værtskab hos far og mor

.

Restaurationen

  MEGET GOD KLASSE

Møntergade 19, 1116 København K
+45 33 14 94 95
restaurationen.dk

Glem alt om skum, støv og levende rejer og læn dig i stedet tilbage i brede stole og nyd det klassiske fransk-danske køkken hos det underspillede powercouple, Lisbeth og Bo Jacobsen. De har drevet restaurant sammen i over 25 år, og vi føler næsten, vi er hjemme hos dem privat – så meget gør de ud af at gøre gæsterne tilpasse. Dét er ægte værtskab, og sådan burde det være alle steder.


 

SILKEBORG: Nærvær og nænsom råvarehåndtering

SILKEBORG: Nærvær og nænsom råvarehåndtering

I over 20 år har Rikke Brockstedt og gemal Kristian Evensen-Smidt drevet Restaurant Karoline Amalie i Virklund ved Silkeborg. Selvom et kvart århundrede er lang tid at skulle oppebære et konstant højt niveau, kan vi konstatere, at restauranten stadig er i særklasse.


 

KØBENHAVN: Italien på Nørrebro (ny)

KØBENHAVN: Italien på Nørrebro (ny)

Midt i Nørrebrogades globale smeltedigel ligger en ægte italiensk oase. Bag stedet står to af pigerne fra det hedengangne ”Pop – et spiseri”, Rikke Kolding Pedersen og Nina Krysiza Sørensen, samt sommelieren Luna Hjerming. Hun står for udvælgelse af stedets vine, leverer god rådgivning og ikke mindst hygge om gæsterne, så alle føler sig hjemme.


 

KØBENHAVN: Hipstergourmet med personlighed (ny)

KØBENHAVN: Hipstergourmet med personlighed (ny)

En væg af mos giver stemning og lyddæmpning i lille restaurant Mes, som ejes af kok Mads Rye Magnusson. Med baggrund fra bl.a. Falsled Kro og Geranium må han siges at kunne sit kram.

Her serveres betalelig gourmetmad med vine næsten udelukkende fra Jura og Tyskland, både naturvine og mere klassiske. Stemningen er uformel med høj elektronisk musik, enkle sorte borde og rå lyspærer hængende fra loftet.


 

MÅRSLET: Mageløse smagseksplosioner

MÅRSLET: Mageløse smagseksplosioner

Det er en råkold februardag, og vi kæmper os hen ad plørede stier gennem Vilhelmsborgskoven. Men så får vi øje på lyset og varmen i det nedlagte mejeri. Et smukt rum byder velkommen med hvidkalkede mure, buer og hvælvinger, og vi sidder behageligt i designerstole ved tykke damaskduge. Bag gryderne står en særdeles skarp gastronomisk personlighed, Allan Poulsen, med fortid på bl.a. Henne Kirkeby Kro og Bagatelle i Oslo.


 

GLOSTRUP: Glæder og skuffelser på Vestegnen (ny)

GLOSTRUP: Glæder og skuffelser på Vestegnen (ny)

For 25 år siden rykkede første Bocuse d’Or-vinder, Jan Pedersen (han vandt for sin fiskeret), med La Cocotte ind i Glostrup Parkhotel. Pedersen er videre for længst, men for nylig har den historiske restaurant fået en makeover i millionklassen. Resultatet er smukt og komfortabelt, og i de nydelige lokaler får man i dag venlig og nærværende betjening og flot anrettet mad.


 

White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar H.W. Larsen GASTRO unika Køb White Guide White Guide App