Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.
Ny anmeldelse: Veto, Aarhus

Ny anmeldelse: Veto, Aarhus

NY ANMELDELSE: "Et højdepunkt er grøntsagsretten med en velsmagende kombination af brændt savoykål, græskar, sødlige løg og brunet smør - frækt serveret med et glas sake, som passer perfekt til rettens bitterhed og sødme. Dumplings med strandkrabbe og revet Havgus er en af restaurantens mest blændende retter. Intens smag med en let sødme fra krabben, der dog desværre er helt skævt sat sammen med en stringent og tør grüner veltliner fra Josef Bauer."

Hvor?
Veto
Jægergårdsgade 6
8000 Aarhus C

Læs hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Veto i den fulde version af White Guide App. App’en kan ...


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Radio

    3. Meget god klasse
    HandicapvenligtVegetariske retterMedlem af Horesta
    København

    Radio ligner det indvendige af en skandinavisk designerbjælkehytte med råt træ og store nøgne vinduespartier ud mod Danmarks smukke gamle radiohus –...

    55.6821064631315712.554426737434369
    Mere information om Radio

Ny anmeldelse: Toro, København

Ny anmeldelse: Toro, København

NY ANMELDELSE: "Bløde røræg toppet med et lag silketynde skiver af krydret lufttørret blodpølse viser køkkenets enkelhed og styrke. En simpel ret med stor smag. Retterne er generelt smagsintense – paprika, chorizo og oliven sætter fut på smagen. Det er lækkert, men vi savner lidt mere af det rå og friske."

Hvor?
Toro
Istedgade 60
1650 København V

Læs hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Toro i den fulde version af White Guide App. App’en kan ...


 

Restaurant Jørn – ny restaurant i Aalborg

Restaurant Jørn – ny restaurant i Aalborg

RESTAURANTNYT: Restauranten i Utzon Center i Aalborg har fået nyt navn og koncept. Fremover vil museet selv stå bag driften i samarbejde med en kvindelig køkkenchef med et potent cv.

Siden 2013 og frem til sommeren 2015 var det Aalborg-kokken Morten ”Kok” Nielsen fra Mortens Kro, som forpagtede restauranten i Utzon Center, hvor man kan blive klogere på arkitekten Jørn Utzons liv og værker. Restaurantens koncept var tvistede versioner af det klassisk danske smørrebrød. Konceptet lever i dag videre på Mortens Kro, som siden september har åbnet for frokostservering.

Siden Morten Koks exit har restauranten levet en lidt uvis tilværelse med mad leveret fra Musikkens Hus. Nu har Utzon Center imidlertid taget skeen i egen hånd, om man så må sige. Fremover vil museet drive restauranten selv under navnet ...


 

Ny anmeldelse: Tree Top, Vejle

Ny anmeldelse: Tree Top, Vejle

WHITE GUIDE NORDIC SNEAK PEEK: Henover efteråret kan du få et ekstraordinært sneak peek på nogle af vores nye anmeldelser. De anmeldte restauranter er testet af White Guides anmeldere og vil blive bragt i engelsk oversættelse i White Guide Nordic 2016, som udkommer medio november.

Samtidig kan du få en forsmag på de fordele, du får som registreret gæst på whiteguide.dk. Her får alle brugere, der opretter sig som gæsteanmeldere, eller Guiding Guests, nemlig gratis adgang til alle anmeldelserne publiceret i White Guide 2015/16. Måske får du lyst til at gøre adgangen til anmeldelserne permanent. Det er gratis, og det tager max 2 minutter at oprette sig.

Mildt asiatisk/nordisk/latino-lir på højt niveau

MAD 33 | SERVICE 21

Spørgsmålet om, hvorvidt Tree Top har formået at holde sit høje niveau efter, at den unge, ambitiøse Rasmus Munk forlod roret, er selvfølgelig i centrum, da vi tager plads i hotelrestauranten med det flotte åbne køkken til den ene side og en fortryllende udsigt over Vejle fjord til den anden. Rollen som køkkenchef er overtaget af Munks tidligere (og næsten ligeså unge) souschef Bryan Francisco, og det viser sig hurtigt, at det slet ikke står på hans agenda at sænke de  kulinariske ambitioner.

Råvarerne er godt nok generelt blevet lidt mindre blærede og serveringerne mindre bombastiske, men det opvejes ...


 

Ny anmeldelse: Musling, København

Ny anmeldelse: Musling, København

NY ANMELDELSE: "Brødet er et saftigt og yndigt parfumeret naan med baba ghanoush, og den herligt stuevarme sandart er marineret ceviche-style i en meget mild lait de tigre med stærke pebere. Men de eksotiske indslag virker langt fra demonstrative eller forcerede, og de fleste af retterne er fine og harmoniske, næsten FOR pæne og afrundede."

Hvor?
Musling
Linnésgade 14
1361 København K

Læs hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Musling i den fulde version af White Guide App. App’en ...


 

Ny anmeldelse: Marchal, København

Ny anmeldelse: Marchal, København

WHITE GUIDE NORDIC SNEAK PEEK: Henover efteråret kan du få et ekstraordinært sneak peek på nogle af vores nye anmeldelser. De anmeldte restauranter er testet af White Guides anmeldere og vil blive bragt i engelsk oversættelse i White Guide Nordic 2016, som udkommer medio november.

Samtidig kan du få en forsmag på de fordele, du får som registreret gæst på whiteguide.dk. Her får alle brugere, der opretter sig som gæsteanmeldere, eller Guiding Guests, nemlig gratis adgang til alle anmeldelserne publiceret i White Guide 2015/16. Måske får du lyst til at gøre adgangen til anmeldelserne permanent. Det er gratis, og det tager max 2 minutter at oprette sig.
 

Fransk/nordisk symbiose i eksklusive rammer

MAD 35 | SERVICE 22

Uden for vores traditionelle kroer er gode hotelrestauranter sjældne herhjemme, og Marchal i Hotel d’Angleterre er kronjuvelen i denne kategori. At træde ind i lobbyen til det historiske hotel, hvor både rockstjerner og oliesheiker tjekker ind, når de er i København, er en oplevelse i sig selv. Men selvom indretningen er luksuriøs og tydeligvis dyr, så er det overraskende ...


 

Thomas Hermans ”bord” åbent for booking

Thomas Hermans ”bord” åbent for booking

RESTAURANTNYT: "Thomas Herman åbner ikke restaurant,” skrev vi for godt en måned siden. Men hvad er det så for en slags sted, den tidligere Herman-køkkenchef står bag? Svaret er en chokoladebutik, hvor der lige præcis er plads til et 8-personers spisebord og et lillebitte køkken. Bordet kan bookes på udvalgte dage, og lige nu er tre datoer i december til fals – eller var.

Arriba Nacional, som det nye sted hedder, er først og fremmest en chokoladebutik, hvor Thomas Herman sammen med Michael Grønlykke udlever en fælles passion for chokolade. De to har gennem flere år arbejdet sammen i Løgismose, blandt andet om etableringen af Restaurant Herman og med udviklingen af Summerbirds chokolader.

Hos Arriba Nacional vil man blandt andet kunne købe chokolade i plader, mandler, nødder, chokoladecreme på glas, kransekage og flødeboller. Alt sammen nøje udvalgt og af exceptionel kvalitet. Og så er der Thomas Hermans bord.

De otte pladser ...


 

Ny anmeldelse: MadMad Mad Bodega

Ny anmeldelse: MadMad Mad Bodega

NY ANMELDELSE: "Sprødstegt, saftig sandart med kål i forskellige varianter, bundet sammen af en fin og let muslingesauce viser, at bodegaens køkkenchef siden efteråret 2015, Camilo Rasmussen Dahl, kan sit kram. Dahl anvender diverse moderne mormortricks til at få mest ud af råvaren, og sommerens friske råvarer strækkes til vinteren gennem syltning og fermentering."

Hvor?
MadMad Madbodega
Vesterbrogade 96
1620 København V

 

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet MadMad Madbodega hvis du ...


 

Ny anmeldelse: Krogs Fiskerestaurant, København

Ny anmeldelse: Krogs Fiskerestaurant, København

NY ANMELDELSE: "Fiskesuppen er potent med en god, intens smag af fiskefond, men køkkenet er ikke lykkedes med de mange uens tilberedningstempi, suppens forskellige elementer kræver. Grove stykker af porre, gulerod og fennikel er helt eller delvist rå, mens hjerte-, kniv- og blåmuslinger er overtilberedt til en gummiagtig tekstur. Og en stakkels jomfruhummer er branket på grillen, så kødet er blevet trevlet og tørt. Hovedretten med havtaske er til gengæld meget let grillet og sidder fast på benet, og selvom en delikat, røget hummersauce med bacon yder en brav indsats som kompensation for, at fisken er undersaltet, lykkes det ikke. Dessertkortets arme riddere har knasende karamelkant og smager udmærket med en god, fed vaniljeis til, men tilbehøret af vingummiagtig dehydreret æble og en slags babymos på æble er uelegant."

Hvor?
Krogs Fiskerestaurant
Gammel Strand 38
1202 København K

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Krogs Fiskerestaurant hvis du har den fulde version af White Guide App. App’en kan ...


 

Ny anmeldelse: Moehr, Roskilde

Ny anmeldelse: Moehr, Roskilde

NY ANMELDELSE: "À la carte-retterne kommer omkring både fisk, fugl og fæ i originale og innovative versioner, men man kan også gå klassisk og fx bestille østers eller bøf med béarnaise. Vores servering af ceviche-style kuller med græskar, æble og kærnemælk er et smukt billede på, hvad nutidig dansk gastronomi kan. Saftig fisk sat sammen med sprødt papirtyndt græskar og aromatisk æble demonstrerer stor madforståelse og er tillige indbydende anrettet uden overflødige elementer."

Hvor?
Moehr
Skomagergade 40
4000 Roskilde

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Moehr, hvis du har ...


 

Køb White Guide iZettle GASTRO unika White Guide App