Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.
Her er Danmarks 331 bedste restauranter

Her er Danmarks 331 bedste restauranter

10. maj. 2016

WHITE GUIDE: 331 restauranter er med i årets White Guide, heriblandt 99 nye. Se listen herunder eller se pressemeddelelsen her (pdf).

Mandag 23. maj 2016 udkommer den 3. udgave af White Guide i Danmark - den hidtil mest omfattende redaktionelle bearbejdelse, præsentation og kritiske vurdering af Danmarks bedste restauranter.

331 anbefalelsesværdige spisesteder fandt vej til årets guide, heraf ikke færre end 99 for første gang. Den markante udskiftning er et resultat af en intensiveret research på kvaliteten af restauranter fra Nuuk til Nexø og af en opgradering af guidens pointsystem, som du kan læse mere om her. Kort fortalt er det redaktionelle fokus på fire centrale paroler: originalitet, fornyelse, personlighed og stemning.

White Guide 2016/17 hylder de restauranter, som har modet til at gå forrest i den fortsatte positive udvikling af gastronomien i glas og på stentøj og af restaurantkulturen i form af originale koncepter, lækker stemning og et varmt og personligt udtryk i den samlede præstation. Mange gør det godt, men nogle gør det bedst. Det er dem, vi præsenterer i den nye guide.

White Guide 2016/17 udkommer den 23. maj som trykt guide. Årets nye anmeldelser vil samtidig være at finde i White Guide App og på vores hjemmeside.

Her er Danmarks 331 bedste restauranter

De 99 nye på listen er markeret med [ny].

GRØNLAND
Spisestedet Sarfalik, Nuuk [ny]
Restaurant Mamartut, Ilulissat [ny]
Restaurant Ulo, Hotel Arctic, Ilulissat [ny]

FÆRØERNE
Barbara, Tórshavn
Áarstova, Tórshavn
Etika, Tórshavn
Koks, Kirkjubø

BORNHOLM
Green Solution House Restaurant, Rønne [ny]
Restaurant Di 5 Stâuerna, Rønne [ny]
Christianshøjkroen, Aakirkeby
Kadeau Bornholm, Aakirkeby
Restaurant Æblehaven, Nexø
Hummerhytten, Svaneke [ny]
Hallegård Gårdbutik, Østermarie [ny]
Melsted Badehotel, Gudhjem
Stammershalle Badehotel, Gudhjem
SommerPony, Allinge [ny]
Le Port, Hasle [ny]

KØBENHAVN
1. th
20a
56°
Aamanns Etablissement
Aamanns Smørrebrødsdeli
Alabama Social
Alberto K
Alchemist [ny]
Almanak
Amass
Anarki [ny]
Ante [ny]
Atelier September
Baan Thai Isarn [ny]
Bæst
Barbie
Barburrito
Bento Restaurant & Cocktail Bar
Bibendum
Bistro Boheme
Bistro Pastis
Bodil - et spisested [ny]
BROR
Casa d'Antino
Ché Fè
Clou
Condesa Bar & Spiseri
Damindra
Eldorado [ny]
Enomania
Era Ora
Famo 51
Fleisch [ny]
Formel B
Fru Nimb [ny]
Fu Wa
Geist
Geranium
Giggles [ny]
Gorilla
Grønbech & Churchill
Hanzō
Hatoba [ny]
Hos Fischer
Höst
Il Grappolo Blu
Italo Disco [ny]
Kadeau København
Khun Juk Oriental
Kiin Kiin
Kjøbenhavn [ny]
Fiat
Kødbyens Fiskebar
Kokkeriet
Kong Hans Kælder
Krogs Fiskerestaurant
Kul
Kung fu II Izakaya Bar
L’Altro
Le Sommelier
Llama
Lumskebugten
Madklubben - Bistro de-Luxe
Magasasa Dim Sum & Cocktails [ny]
Manfreds
Marchal
Marv & Ben
Mash Penthouse [ny]
Mêlée
Mielcke & Hurtigkarl
Mirabelle [ny]
Møller Snaps & Smørrebrød [ny]
Musling [ny]
Naert [ny]
Nimb Bar 'n' Grill [ny]
Nimb Brasserie
Nimb Terrasse [ny]
No. 1 Aarhusgade
No. 2
Noma
Nørrebro Bryghus
Nose2Tail Madbodega
Øl & Brød by Mikkeller
Orangeriet
Osteria 16
Otto [ny]
Oysters & Grill
Pastis Fishmarket
Paté Paté
Pluto
Pony
Radio
Ramen to Bíiru [ny]
Ranee's
Ravage [ny]
Relæ
Restaurant AOC
Restaurant Brdr. Price
Restaurant Cofoco
Restaurant Gammel Mønt
Restaurant Kanalen
Restaurant Koefoed
Restaurant Leaven [ny]
Restaurant LêLê
Restaurant Paustian
Restaurant Promenaden
Restaurant Rebel
Restaurant Schønnemann
Restaurant Søren K
Restaurant Værksted 1751 [ny]
Restaurationen
Retour Steak
Ricemarket
Ristorante Fabio's Paparazzi
Royal Garden [ny]
Salon 39 [ny]
SALT bar & restaurant
Sankt Annæ
Sans Souci
Sokkelund Café & Brasserie [ny]
Spisehuset [ny]
Stedsans på ØsterGRO [ny]
Sticks'n'Sushi Skybar
Studio
SWAG
Taller [ny]
Toro [ny]
Torvehallerne
Uformel
Umami
Verandah
WarPigs [ny]
Det Gamle Røgeri, Greve [ny]
La Buca degli Artisti, Vanløse
Raadvad Kro, Kongens Lyngby
Søllerød Kro, Holte
Address, Hellerup [ny]
Ditto Spiseri, Hellerup [ny]
Restaurant Wilhelm, Charlottenlund [ny]
Skovshoved Hotel, Charlottenlund
Den Gule Cottage, Klampenborg
Den Røde Cottage, Klampenborg
The Brasserie (Kurhotel Skodsborg), Skodsborg [ny]
The Restaurant by Kroun (Kurhotel Skodsborg), Skodsborg [ny]
Restaurant Slotskælderen, Kokkedal Slot, Hørsholm [ny]

SJÆLLAND OG ØER
Restaurant Sletten, Humlebæk
Helenekilde Badehotel, Tisvildeleje
Restaurant Tinggården, Frederiksværk
Fredensborg Store Kro, Fredensborg
Restaurant Moehr, Roskilde [ny]
Restaurant Mumm, Roskilde
Restaurant Vigen, Roskilde [ny]
Støvlet Katrines Hus, Sorø
Linden, Holbæk [ny]
Restaurant Suri, Holbæk
Lammefjordens Spisehus (Dragsholm Slot), Hørve
Slotskøkkenet / Dragsholm Slot, Hørve
Vallø Slotskro, Køge
Rønnede Kro, Rønnede [ny]
Hotel Frederiksminde, Præstø
Restaurant Babette, Vordingborg
Hotel Saxkjøbing, Sakskøbing

ODENSE
Goma
I Pupi Siciliani [ny]
Kok & Vin
Krenkok [ny]
Mmoks [ny]
Oluf Bagers Gård
Restaurant Bacchus [ny]
Restaurant no. 61
Restaurant Pasfall
Sortebro Kro
Sæson Spisested [ny]
Under Lindetræet

FYN OG ØER
Restaurant Rudolf Mathis, Kerteminde
Brasserie Svanen, Middelfart [ny]
Den Hvide Dame (Hindsgavl Slot), Middelfart
Restaurant Dannebro (Kongebrogaarden), Middelfart
Falsled Kro, Millinge
Steensgaard Spiseri, Millinge [ny]
Gl. Brydegaard, Hårby [ny]
Stella Maris, Svendborg [ny]
Vester Skerninge Kro, Vester Skerninge
Restaurant Lieffroy, Nyborg
Restaurant Tranquebar (Hotel Hesselet), Nyborg
Broholm, Gudme [ny]

SØNDERJYLLAND
Tyrstrup Kro, Christiansfeld
Restaurant Knapp, Aabenraa
Fakkelgaarden, Kruså
Restaurant Bind, Kruså
Huset Blom, Sønderborg
Restaurant Amstrup & Vigen, Nordborg
Restaurant Ribehøj, Føvling
Kolvig, Ribe [ny]

AARHUS
Aros Food Hall [ny]
Canblau Tapasbar (Aarhus)
Castenskiold Mad- & Natklub
Det Glade Vanvid
Ferdinand
FF Aarhus [ny]
F-Høj [ny]
Frederiksgade 42 [ny]
Frederikshøj
Frøken Koch
GÄST [ny]
Gastromé
Hærværk
Kähler Spisesalon
Kähler Villa Dining
Klassisk 65 - Bistro & Vinbar
Klassisk Fisk
Krofatter's Mad- & Ølbar [ny]
La Pyramide
Langhoff & Juul
Lecoq
Mash Aarhus
Mefisto Restaurant & Vinstue
Morena Mia [ny]
Nordisk Spisehus
Restaurant Dauphine
Restaurant Domestic [ny]
Restaurant ET
Restaurant Koch [ny]
Restaurant L'Estragon
Restaurant MellemRum
Restaurant Miró
Restaurant Møf
Restaurant Pihlkjær
Restaurant Pondus
Restaurant Unico
Restaurant Varna
Sechzehn
Skovmøllen
Slinger Bistro
St. Pauls Apothek
Substans

MIDTJYLLAND
Nymindegab Kro, Nørre Nebel
Herregårdskælderen, Brørup
SmækkerLækker, Kolding [ny]
Aagaard Kro, Egtved
Sdr. Bjert Kro, Kolding
Industrien Rock Gastro Bar, Esbjerg [ny]
Restaurant Gammelhavn, Esbjerg
Strandpavillonen (Hjerting Badehotel), Esbjerg
Kellers Badehotel & Spisehus, Fanø [ny]
Restaurant Ambassaden, Fanø [ny]
Sylvesters, Fanø [ny]
Sønderho Kro, Fanø
Café Stranden, Henne
Henne Kirkeby Kro, Henne
Chhat Food & Wine Bar, Blåvand [ny]
Ho Kro, Blåvand
Ti Trin Ned, Fredericia
MeMu, Vejle
Remouladen, Vejle
Sinatur Haraldskær, Vejle [ny]
Trattoria dei Re, Vejle [ny]
Tree Top, Vejle
Under Klippen, Holstebro
Nørre Vosborg, Vemb [ny]
Fru Møllers Restaurant, Odder [ny]
Norsminde Kro, Odder
Norsminde Kro Brasseriet, Odder [ny]
Restaurant Himmel og Hav, Odder [ny]
Restaurant Behrnt (Ballen Badehotel), Samsø
SAK Samsø, Samsø
Strandlyst Hotel & Restaurant, Samsø [ny]
Vadstrup1771, Samsø [ny]
Malling Kro, Malling
Molskroen, Ebeltoft
Molskroen Strandhotel Brasseriet, Ebeltoft
Restaurant Stockfleth, Ebeltoft [ny]
Restaurant Karoline Amalie, Silkeborg
Restaurant Piaf, Silkeborg
Traktørstedet Ludvigslyst, Silkeborg
Gastronomisk Institut, Ry
Gestus Spisested, Ry [ny]
Lyng Dal Hotel og Restaurant, Ry
Tulstrup Kro, Ry
Kongenshus Kro & Hotel, Viborg
Restaurant Skov (Niels Bugges Kro), Viborg
Fru Larsen, Langå
Bistroteket, Randers [ny]

AALBORG
Bistro V Aalborg [ny]
Bistro59
CANblau Tapasbar (Aalborg)
Fusion
Gourmet Restaurant Bühlmann [ny]
Hos Isidor Henius [ny]
La Locanda dei Liberati
Mortens Kro
Musikkens Spisehus
Restaurant Applaus [ny]
Restaurant Cupo
Restaurant Jørn [ny]
Rusk

NORDJYLLAND
Restaurant Bryghuset, Fur [ny]
Luneborg Kro, Tylstrup [ny]
Restaurant P.O.L.O., Farsø
Kanalfogedens Køkken, Løgstør
Svinkløv Badehotel, Fjerritslev
Bistro V (Hjørring), Hjørring
Vendia Brasserie, Hjørring
Vendia Gourmet, Hjørring
Villa Vest, Lønstrup
Restaurant Fyrklit, Hirtshals [ny]
Restaurant Essens, Frederikshavn
Strandgaarden Badehotel, Læsø
Brøndums Hotel, Skagen
De 2 Have, Skagen
Hjorths Badehotel, Kandestederne
Ruths Brasserie, Skagen [ny]
Ruths Gourmet (Ruths Hotel), Skagen

 

Mere restaurantnyt

  • White Guide Nordic lanceres 26. juni i København

    White Guide Nordic lanceres 26. juni i København

    2017/18-udgaven af White Guide Nordic bliver udgivet mandag den 26. juni – indeholdende næsten 350 restauranter i Danmark, Sverige, Norge (inkl. Svalbard), Finland, Island, Grønland og Færøerne. For at passe bedre sammen med højsæsonen for regionens voksende gastroturisme har vi flyttet lanceringen til tidlig sommer i stedet for sent efterår.

    Efter tidligere lanceringer I Oslo, Helsingfors og Stockholm får København nu sin første White Guide Nordic-lancering, der inkluderer et Nordic Forward Trend Seminar, annoncering af vinderen af White Guide Global Gastronomy Award og White Guide Nordic-gallamiddagen.


     

  • GENTOFTE: Jordnær gastronomi på topniveau i det gamle hotel (ny)

    GENTOFTE: Jordnær gastronomi på topniveau i det gamle hotel (ny)

    .

    Jordnær

    Gentoftegade 29, 2820 Gentofte
    +45 22 40 80 20
    restaurantjordnaer.dk

    Restaurant Jordnær har slået rødder i det 350 år gamle Gentofte Hotel, hvor parret Eric Vildgaard og Tina Kragh bringer helt nye toner med rod i franske traditioner og danske råvarer ind i de historiske omgivelser. Stemningen er varm, og der er tale om gastronomi i mesterklasse.


     

  • BORNHOLM: Et gastronomisk pusterum ude i skoven

    BORNHOLM: Et gastronomisk pusterum ude i skoven

    .

    Christianshøjkroen

    Segenvej 48, 3720 Aakirkeby,
    +45 56 97 40 13
    christianshojkroen.dk

    NYTESTET: Vi bliver budt velkommen af et smældende splitflag på blå forårshimmel, idet vi ankommer til den gamle gule kro i skoven. Såvel inde i krostuen som ved udendørsbordene er der smukt, og der hersker en rolig gammeldags stemning som fra før, verden gik af lave.


     

  • KØBENHAVN: Vin og velsmag (ny)

    KØBENHAVN: Vin og velsmag (ny)

    Engagementet lyser ud af stedet og dets ejere. Midt på Vesterbro har tre fagskarpe "drenge": Patrick, Johann og Andreas, som de præsenterer sig, etableret en vinbar med dagens 5-rettersmenu, man kan plukke af. Lokalet ligner en meget rustik dagligstue hos en Vesterbro-designer.


     

  • RØNDE: Gennemført vegetarisk velsmag (ny)

    RØNDE: Gennemført vegetarisk velsmag (ny)

    Midt i Nationalpark Mols Bjerge ligger økolandsbyen Friland, der siden 2016 også har huset den vegetariske gourmetrestaurant Moment. Køkkenchefen hedder fra i år René Warn, og med en fortid på bl.a. Kommandanten i København er der dømt alt andet end simple salater.


     

  • HJØRRING: Ti års greatest hits hitter

    HJØRRING: Ti års greatest hits hitter

    Der er ingen tegn på metaltræthed efter ti år i toppen af Vendsyssels gastronomiske univers på bryggeriet i Hjørring. Køkkenets kreationer er alle en pincetpræcis og velovervejet æstetisk komposition med teknisk sikkerhed i tilberedning og tilsmagning, og betjeningen følger det høje faglige niveau.


     

  • NY PARTNER: Velkommen til Cacao Barry

    NY PARTNER: Velkommen til Cacao Barry

    WHITE GUIDE: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte af at præsentere Cacao Barry som ny partner for White Guide.


     

  • KØBENHAVN: Oldschool værtskab hos far og mor

    KØBENHAVN: Oldschool værtskab hos far og mor

    .

    Restaurationen

      MEGET GOD KLASSE

    Møntergade 19, 1116 København K
    +45 33 14 94 95
    restaurationen.dk

    Glem alt om skum, støv og levende rejer og læn dig i stedet tilbage i brede stole og nyd det klassiske fransk-danske køkken hos det underspillede powercouple, Lisbeth og Bo Jacobsen. De har drevet restaurant sammen i over 25 år, og vi føler næsten, vi er hjemme hos dem privat – så meget gør de ud af at gøre gæsterne tilpasse. Dét er ægte værtskab, og sådan burde det være alle steder.


     

  • KØBENHAVN: Italien på Nørrebro (ny)

    KØBENHAVN: Italien på Nørrebro (ny)

    Midt i Nørrebrogades globale smeltedigel ligger en ægte italiensk oase. Bag stedet står to af pigerne fra det hedengangne ”Pop – et spiseri”, Rikke Kolding Pedersen og Nina Krysiza Sørensen, samt sommelieren Luna Hjerming. Hun står for udvælgelse af stedets vine, leverer god rådgivning og ikke mindst hygge om gæsterne, så alle føler sig hjemme.


     

  • SILKEBORG: Nærvær og nænsom råvarehåndtering

    SILKEBORG: Nærvær og nænsom råvarehåndtering

    I over 20 år har Rikke Brockstedt og gemal Kristian Evensen-Smidt drevet Restaurant Karoline Amalie i Virklund ved Silkeborg. Selvom et kvart århundrede er lang tid at skulle oppebære et konstant højt niveau, kan vi konstatere, at restauranten stadig er i særklasse.


     

White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar H.W. Larsen GASTRO unika Køb White Guide White Guide App